4 december - Julias Julkalender

Hej! Nu är det ju inte jul än, men i mataffärerna har de ändå redan fullt med julmat. Det går till exemepl redan att köpa julskinka. Jag vet inte vad ni tycker, men jag tycker att 2 kg julskinka är en heeel del. Julskinkan är ju bara en av väldigt många rätter på julbordet, även om det är en viktig sådan. Går det verkligen åt 2 kg julskinka? tänker jag. Ja det kanske det gör hos vissa, men om inte så finns i dagens lucka...
 
Skinkfrestelse - som Janssons frestelse, fast med skinka istället för ansjovis
 
 
Ingredienser:
1 stor gul lök
1 kg potatis
400 gram skinka
2,5 dl grädde
2,5 dl creme fraiche
1 dl vatten
1-2 tsk salt
3 msk mild senap eller 1 msk stark
1 krm svartpeppar
1 krm vitpeppar
eventuellt lite ost
 
Hur?
Sätt ugnen på 200 grader. 
Hacka löken och stek den mjuk.
Riv potatisen i typiska "Jansson-strimlor". Jag använde mig av matberedaren och dess största rivjärn.
Blanda potatis, lök och skinka i en ugnsform. 
Blanda ihop mjölkprodukter och vatten med senap och kryddor. Häll detta över potatisblandningen.
Lägg eventuellt på lite ost.
Sätt in i ugnen i ca 45. Potatisen ska bli mjuk och den eventuella osten ska ha gyllenbrun färg.
 
Om du vet mig dig att ni aldrig får någon julskinka över efter jul, passa på att göra den här rätten redan nu. Det är inget du vill missa. Det kan jag lova!